المقادير:
-
4 رنجات
-
2 بصل
-
ليمونة
-
نصف كوب زيت
-
كوب كريمة طهى
-
ملعقة صغيرة من السكر
-
ثلاثة ارباع كوب عصير ليمون
طريقة التحضير:
1 - يتم نقعؤالرنجة فى الماء المغلية لمدة 3 دقائق
2 - يتم تنظيف الرنجة و خليها من الجلد و الشوك
3 - عليكى بتقسيم الرنجة الى نصفين و وضعها فى قالب مع وضع شرائح البصل الرفيعة و شرائح الليمون بينها
4 - يتم خلط كل من السكر و عصير 3 حبات ليمون و الزيت معا و يتم وضع هذا الخليط على الرنجة
5 - يتم تغطية الرنجة و حفظها فى الثلاجة طوال الليل
6 - يتم تصفية الرنجة من السوائل
7 - يتم خلط ملعقة من السائل المصفى من الرنجة مع الكريمة ثم تصب الكريمة على الرنجة فى طبق التقديم و تزين بالبقدونس
تقدم و بالهنا و الشفا