المقادير:
-
2 دجاجة مقطعة الى انصاف
-
2 بصلة مقطعة الى حلقات
-
2 طماطم مقطعة حلقات
-
2 معلقة معجون طماطم ربع كوب صويا صوص
-
4 فص ثوم مبشور
-
ارز بسمتى منقوع
-
معلقة صغيرة قرفة
-
معلقة صغيرة كارى
-
معلقة صغيرة كمون
-
معلقة صغيرة ملح
-
نصف معلقة كركم
-
معلقة صغيرة ليمون اسود بودر
-
زيت زيتون
-
ربع معلقة صغيرة فلفل احمر حار
-
ربع معلقة صغيرة فلفل اسود
-
ماء
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار وبها الزيت ونضيف اليها البصل ونقوم بتحميره
2 - نضيف اليهم الثوم والطماطم ونشوحهم معا
3 - نضع عليهم الدجاج و نحمره معهم لمدة لا تقل عن الربع ساعة
4 - نضيف جميع البهارات على الدجاج ونستمر فى التقليب
5 - نضع عليهم معجون الطماطم و نضيف اليها الماء ونتركهم على النار حتى تنضج الدجاج
6 - نضع المكونات السالبقة فى صينية ونضعها قليلا فى الفرن حتى يحمر لونها
7 - نضع الارز على النار مع الماء و نتركه على نار هادئة حتى يستوى
8 - نضع الارز فى طبق التقديم وترص فوقه الدجاج ويقدم بالهنا والشفا