المقادير:
-
المقادير :
-
1 - بصلة
-
2 - مكعب مرقة
-
3 - بهارات
-
5 - زنجبيل مطحون
-
7 - كزبرة
-
8 - ملح
-
9 - قرفة
-
10 - هيل
-
11 - حبهان
-
12 - هيل
-
13 - ماء الورد
-
14 - زعفران
-
15 - كركم
-
16 - كارى
-
17 - دجاجة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بلسق الدجاج فى الماء مع البهارات و البصل و الدارسين
2 - نضيف اليهم الكركم و الكارى و القرفة و الهيل
3 - نتركهم على النار حتى تمام النضج
4 - نضع حلة اخرى على النار و بها الزبدة و نشوح بها البصل و نقلبه
5 - نضيف اليهم مكعب المرقة و نضيف اليهم الارز و نقلب المكونات معا
6 - نضيف اليهم المرق و الببهرات و الكزبرة و الزنجبيل و نقلب و نتركهم على النار الهادئة حتى تنمام النضج
7 - نضع الدجاجة المسلوقة على الارز و نضيف اليهم معجون الطماطم مع الثوم و نغطى الحلة و نتركها على النار الهادئة جدا
تغرف فى طبق كبير للتقديم و بالهنا و الشفا