المقادير:
-
رغيف فينو
-
علبة لبنة 400 جرام
-
م ص نعناع
-
مقادير الحشو
-
2 صدر كوب
-
نصف كوب مايونيز
-
كرفس مفروم
-
2 م ك لبنة
-
ملح وفلفل اسود
-
خضروات للتزيين
-
2 م ك زيتون
طريقة التحضير:
*****اذا كان من بين الخضروات جزر قومى بغسله ووضعى لمدة عشر دقائق فى الماء الساخن ثم عشر دقائق اخرى فى الماء المثلج لتحصلى على لون متميز لشرائح الجزر
****قومى بتقطيع صدور الدجاج الى قطع صغيرة واخليها من الجلد والعظام وافرميه واضيفى اليه البقدونس المفروم والتوابل والزيتون والمايونيز والكرفس واللبنة واخلطى المكونات مع بعضها جيدا
***** افتحى العيش (الخبز ) وضعى بكل واحد مقدار من خليط الدجاج واضيفى اليه مقدار من اللبنة بحيث يكون طبقة سميكة على الخبز ثم انثرى عليه النعناع المجفف
*****زينى رغيف اللبنة بشرائح الخضروات الطاوجة وقدميه بالهنا والشفا