المقادير:
-
نصف كيلو كبدة شرائح
-
ربع كيلو بصل مفروم
-
4 ملاعق كبيرة سمن بلدى او زبدة
-
2 قطعة فص ثوم مفروم
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ربع كوب دقيق
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تحمير البصل فى السمن او الزبد فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون الاصفر
2 - يتم اضافة الثوم الى البصل و يقلب الة ن يكتسبوا اللون الذهبى ثم يرفع من على النار
3 - يتم تتبيل الكبدة مع الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون ثم يتم وضعها فى الدقيق و تقلى فى ملعقتين من السمن الى ان ينضج ثم يرف من على النار
تقدم و بالهنا و الشفا على خليط البصل و الثوم
يقدم و بالهنا و الشفا