المقادير:
-
2 كوب كبدة مقطعة الى مكعبات
-
نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
-
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
-
ملح فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة كزبرة مجففة و مطحونة
-
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرما ناعما
-
قرن فلفل رومى مقطع الى مكعبات صغيرة
-
حبة بصل كبيرة فى الحجم و مقطعة الى مكعبات صغيرة
-
2 ملعقة زيت ناتى
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى ملعقة من الزيت فى مقلاة على النار
2 - يتم اضافة مكعبات الفلفل و الملح و الفلفل الاسود و الكركم و الكمون و الكزيرة الى ما سبق
3 - قومى بتقليب الخليط جيدا ثم يرفع من على النار و يترك جانبا
4 - يتم تقليب الكبدة فى ملعقة من الزيت الساخن فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة الى تمام النضج
5 - يتم اضافة القليل من البصل و الملح الى الكبدة مع التقليب الى النضج ثم ترفع من على النار
6 - يتم اضافة الكبدة الى خليط الفلفل السابق تحضيره و يتم التقليب جيدا
7 - يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا