المقادير:
-
½ كيلو كبدة ضاني
-
كزبرة وبقدونس مفرومين
-
وثوم مهروس
-
فنجان صغير زيت زيتون
-
كمون
-
فلفل أحمر حلو
-
فلفل أسود
-
رشة ملح
-
بصلة مقطعة قطع صغيرة
طريقة التحضير:
يمكنك تحضيرها وتقديمها لاسرتك فى عدو دقائق بسيطة كوجبة غذاء
لتحضير الكبدة المشرملة على الطريقة المغربية اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1-تقومى بغسل الكبدة جيدا بالماء الجارى والملح وتقطيعا الى شرائح رفيعة
2-اضيفى اليها باقى المكونات واخلطيها جيدا معهم
3- تاتى بمقلاة طهى متوسطة الحجم وترفعيها على النار وتضعى بها مقدار من الزيت وتتركيه حتى يقدح ثم تضيفى اليه خليط الكبدة وتقلبيها ع النار لعدة دقائق
4- عندما تتاكدى من نضجها بعد تقليبها عدة مرات فى الزيت قدميها فى اطباق التقديم ساخنة مع الخبز او المكرونة وسلطة الطحينة
وبالهنا والشفا