المقادير:
-
لتحضير عجينة الزبد
-
100 جرام زبدة
-
40 جرام سكر بني
-
قليل من الملح
-
قليل من جوزة الطيب
-
120 جرام دقيق
-
زيت نباتي
-
تحضير الحشو
-
150 جرام جبنة قريش
-
200 جرام سكر سنترفيش
-
ملعقتان صغيرتان دقيق
-
3 12 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
-
1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
-
1 بيضة كبيرة
-
بياض بيضة
طريقة التحضير:
1- تخلطى الزبد مع السكر والملح وجوزة الطيب فى الخلاط الكهربائى جيدا ثم تضيفى اليهم الدقيق تدريجيا
2-تاتى بصينية الفرن وتدهنيها بقليل من الزبد وتفردى بها العجين وتخبزيها بفرن متوسطة الحرارة لمدة ثلث ساعة تقريبا
3-اخلطى الجبن القريش مع السكر والملعقتان الصغيرتان من الدقيق والبيكينج بودر وعصير الليمون والبيض مع بعضهم فى الخلاط الكهربائى
4- تضيفى الخليط فوق العجين وتدخليه الى الفرن مرة اخرى لمدة نصف ساعة تقريبا او حتى تتاكدى من تماما النضج وتجدى الوجه محمر
5- اخرجى الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم ادخليها الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى تبرد تماما
وتقطعيها لاى مثلثات وتقدميها لاسرتك
وبالهنا والشفا