المقادير:
-
700 جرام سمك هامور فيليه
-
300 جرام طحينة
-
نصف كوب عصير ليمون
-
2 كوب الا ربع ماء
-
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
-
بصلة مقطعة شرائح
-
نصف كوب ماء
-
2 مكعب مرقة خضار ماجى
-
فلفل حار بودر
-
كمون مطحون
طريقة التحضير:
1 - نحضر السمك الفيليه و نرصه فىصينية و نتبله بالملح والفلفل و زيت الزيتون
2 - نضعهم فى الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا
3 - نخلط الطحينة مع الليمون و الماء ونقلبهم معا و نقلبهم جيدا
4 - نضع زيت الزيتون فى حلة على النار ونضيف اليها البصل و نقلبه حتى يتغير لونه
5 - نضيف اليهم الطحينة و مكعب المرقة و نترك المكونات حتى تغلى مع بعضها
6 - نضيف اليه السمك الفيليبه المشوى و نتركهم قليلا
يقدم بالهنا والشفا