المقادير:
-
نصف كيلو من سرائح اللزانيا
-
معلقة زيت زيتون
-
3 كوب جبنة بارميزان مبشورة
-
مقادير صلصة البولونيز
-
6 فص ثوم مفروم ناعما
-
2 بصلة مفرومة ناعما
-
4 عود كرفس مفروم ناعما
-
2 جزرة مفرومة ناعما
-
ربع كوب زيت زيتون
-
450 جرام لحم بقر مفروم
-
450 جرام لحم عجل مفروم
-
170 جرام معجون البندورة
-
كوب مرق دجاج
-
كوب حليب
-
2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
-
مقادير البشاميل
-
5 ملعقة طعام زبدة
-
ربع كوب طحين
-
3 كوب حليب ساخن
-
1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
-
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير:
الطريقة :
تحضير صلصة البولونيز :
1 - نضع طاسة على النار و نضع بها زيت الزيتون
2 - نضيف اليه البصل و الثوم و الكرفس و الجزر و نشوحهم معا جيدا
3 - نضيف اليهم اللحمة و نستمر فى التقليب و نضيف اليهم صلصة الطماطم و مرق الدجاج
4 - نضيف اليهم الحليب و الزعتر و نتركهم على النار حتى يغلى و نتبله بالملح و الفلفل و نترك الصلصة جانبا
تحضير صلصة البشاميل:
1 - نضع حلة على النار و نضع بها الزبدة و نحمر الدقيق بها حتى يحمر لونه
2 - نضيف اليه الحليب الساخن و نقلبهم بشكل مستمر
3 - نتركهم على النار حتى التماسك و نضيف اليهم الملح و جوزة الطيب
تحضير اللازانيا :
1 - نقوم بنقع الازانيا فى الماء لمدة ثلث ساعة و نضعها مع الماء على النار حتى تغلى و تنضج
2 - نصفيها من الماء
3 - نحضر طاجن للفرن و نضع به جزء من الصلصة و نرص اللازانيا عليها
4 - نضيف اليها صلصة البشاميل و قليل من الجبن
5 - نضع صلصة البولينز و نكرر العملية حتى ننتهى من جميع المقادير
6 - نضع الطاجن فى الفرن حتى تسيح الجبنة و يحمر و جهها
تقطع و توضع فى طبق التقديم و تقدم بالهنا و الشفا
تحضير صلصة البولونيز :
1 - نضع طاسة على النار و نضع بها زيت الزيتون
2 - نضيف اليه البصل و الثوم و الكرفس و الجزر و نشوحهم معا جيدا
3 - نضيف اليهم اللحمة و نستمر فى التقليب و نضيف اليهم صلصة الطماطم و مرق الدجاج
4 - نضيف اليهم الحليب و الزعتر و نتركهم على النار حتى يغلى و نتبله بالملح و الفلفل و نترك الصلصة جانبا
تحضير صلصة البشاميل:
1 - نضع حلة على النار و نضع بها الزبدة و نحمر الدقيق بها حتى يحمر لونه
2 - نضيف اليه الحليب الساخن و نقلبهم بشكل مستمر
3 - نتركهم على النار حتى التماسك و نضيف اليهم الملح و جوزة الطيب
تحضير اللازانيا :
1 - نقوم بنقع الازانيا فى الماء لمدة ثلث ساعة و نضعها مع الماء على النار حتى تغلى و تنضج
2 - نصفيها من الماء
3 - نحضر طاجن للفرن و نضع به جزء من الصلصة و نرص اللازانيا عليها
4 - نضيف اليها صلصة البشاميل و قليل من الجبن
5 - نضع صلصة البولينز و نكرر العملية حتى ننتهى من جميع المقادير
6 - نضع الطاجن فى الفرن حتى تسيح الجبنة و يحمر و جهها
تقطع و توضع فى طبق التقديم و تقدم بالهنا و الشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 970 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
