المقادير:
-
4 اكواب سميد
-
12 كوب زبد زائبة
-
12 كوب زيت نباتى
-
1 كيلو تمر مهروس او عجوة
-
عسل نحل حسب الرغبة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير:
مبسس بالتمر
الطريقة
اولا نضع فى وعاء عميق السميد ونضيف اليه الزبدة والزيت والملح ونقلبهم جيدا مع بعض
ثانيا نضيف الماء ونقلب ايضا جيدا حتى تندمج المكونات مع بعض
ثالثا نترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة
رابعا نفرد العجوة او التمر المهروس بالنشابة فوق ورق الزبدة على شكل مستطيلى
خامسا بعد ان ترتاح العجينة نفردها ايضا على ورق الزبدة باليد على شكل مستطيل ايضا
سادسا نضع العجوة بورقة الزبدة على العجينة وننزع ورق الزبدة من العجوة ونلف العجينة بالعجوة بورقة الزبدة الاخرى على شكل اسطوانة
سابعا نقطعها على شكل دوائر ونقليها فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى
ثامنا نضعه فى العسل او الشربات ثم يقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نضع فى وعاء عميق السميد ونضيف اليه الزبدة والزيت والملح ونقلبهم جيدا مع بعض
ثانيا نضيف الماء ونقلب ايضا جيدا حتى تندمج المكونات مع بعض
ثالثا نترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة
رابعا نفرد العجوة او التمر المهروس بالنشابة فوق ورق الزبدة على شكل مستطيلى
خامسا بعد ان ترتاح العجينة نفردها ايضا على ورق الزبدة باليد على شكل مستطيل ايضا
سادسا نضع العجوة بورقة الزبدة على العجينة وننزع ورق الزبدة من العجوة ونلف العجينة بالعجوة بورقة الزبدة الاخرى على شكل اسطوانة
سابعا نقطعها على شكل دوائر ونقليها فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى
ثامنا نضعه فى العسل او الشربات ثم يقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
)