المقادير:
-
21 كوب دقيق ومنها معلقتين كبيرتين نشا
-
1 معلقة كبيرة بابريكا
-
1 كوب سفن اب
-
32 كوب بقسماط
-
ملح وفلفل
-
2 بصل
-
زيت نباتى
طريقة التحضير:
اولا نقطع البصل حلقات ونصلها عن بعضها لتكون دوائر
ثانيا نقوم بخلط الدقيق والنشا والبابريكا والملح والفلفل وعليهم سفن اب ونخلطهم جيدا ونتركها ترتاح لمدة 15 ساعة
ثالثا نغمس البصل فى خايط الدقيق والنشا وبعدين نضعها فى دقيق فقط ثم الخليط مرة اخرى ث فى القسماط ونتركها ترتاح لمدة 15 ساعة
رابعا نغلى الزيت لدرجة حرارة 350 درجة ونضع البصل ليتحمر فيها