المقادير:
-
8 قطع اضلاع ريش غنم
-
2 حبة كبيرة ليمون
-
كوب أوراق نعناع أخضر
-
2 قرن فلفل أخضر
-
4 فص ثوم مهروس
-
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل شطة مجروشة
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
باذنجان وكوسا وبندوره