المقادير:
-
كوب و نصف دقيق
-
ربع ملعقة صغيرة ملح
-
كوب الا ربع حليب كامل الدسم
-
نصف كوب ماء
-
500 جرام لحم مفروم
-
4 ملعقة كبيرة زبدة
-
حبة متوسطة بصل مفروم
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-
نصف كوب بقدونس مفروم
-
لتر لبن خاثر
-
2 ملعقة كبيرة نشا
-
حبة كبيرة بيض
-
ملعقة صغيرة ملح
-
4 ملعقة كبيرة زبدة
-
2 فص ثوم مهروس
-
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بعجن الدقيق مع اللبن و الملح و الماء حتى نحصل على عجينة
2 - نترمكها لمدة ساعة حتى ترتاح
3 - نضع حلة على النار و نضع بها السمنة و نضيف اليها اللحم و بقية المكونات و نشوحهم و نضيف اليهم البقدونس
4 - نقوم بفرد العجينة و تقطيعها الى دوائر و نضع الحشو فى المنتصف و نغلق العجينة عليه
5 - نضعهم فى صينية مدهونة بالدقيق و نضعها فى الفرن
6 - نذيب النشا مع الماء و نضيف اليهم اللبن الخاثر و البيض و نقلبهم معا
7 - نضعهم على النار و نتركهم يغلوا و نضيف اليهم البرك فور خروجهات من الفرن
تغرف فى طبق التقديم و ترفع على المائدة
بالهنا و الشفا