المقادير:
-
3 كاسات رز مزة بسمتى
-
3 صدور دجاج مخلى من الجلد و العظم
-
2 حبة بصل
-
2 حبة فلفل بارد
-
4 ملاعق كبيرة جبن سائل
-
1 علبة قشطة
-
6 ملاعق كبيرة زيت
-
ملح بهارات مطحونة
طريقة التحضير:
1 - يتم غسيل الارز و نقعه لمدة ساعة الا ربع و من ثم يتم تصفيته من ماء النقع
2 - يتم تقطيع الدجاج الى اصابع متوسطة فى الطول حجمها حوالى 3 سم
3 - يتم تقطيع البصل و الثوم الى مربعات حجمها متوسط
4 - يتم سلق الارز مع 6 كاسات من الماء الساخن مع الزيت و الملح حتى يتم شرب مياهه ثم تهدأ على النار لمدة 10 دقائق و يتم تركه على النار الهادئة لمدة ساعة الا ربع
5 - يتم وضع الارز فى صينية زجاجية
6 - يتم تحمير البصل فى 4 ملاعق كبيرة زيت حتى يكتسب اللون الذهبى ثم تتم اضافة الدجاج و البهارات و الفلفل البارد مع اضافة الملح ثم يترك على النار الهادئة مع التقليب حوالى 20 دقيقة و قبل اغلاق النار بدقيقتين تتم اضافة الجبن و القشطة الى الدجاج مع التقليب
7 - يتم اضافة ما سبق الى صينية الارز
8 - يتم تغليف الصينية بورق الفويل و تدخل اسفل الفرن لمدة 20 دقيقة
تقدم و بالهنا و الشفا