المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 2 شريكة كبيرة من السمك الفيليه
-
2 - 2 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة
-
3 - 2 بيضة
-
4 - ورق غار
-
5 - ليمون ناشف
-
6 - معلقة صغيرة من الكمون
-
7 - فلفل ابيض و ملح
-
8 - زنجبيل مبشور
-
مقادير صوص الطحينة :
-
1 - نصف بصلة مفرومة
-
2 - كوب الا ربع طحينة
-
3 - 4 معلقة كبيرة عصير ليمون
-
4 - ملح و فلفل ابيض
-
5 -ماء ساخن
طريقة التحضير:
الطريقة : 1 - نقوم بتقطيع السمك الفيليه و نقوم بسلقها فى الماء مع ورق الغار 2 - نقوم بتصفية السمك من الماء و نقوم بهرسه جيدا 3 - نضيف الى السمك المهروس الكمون و الكزبرة و الكزبرة الخضراء و نضيف اليهم البيض 4 - نتبلهم بالملح و الفلفل و نقلبهم معا حتى تتداخل المكونات مع بعضها 5 - نشكل الكفتة الى هيئة اقراص و نضعها فى البقسماط 6 - نقوم بتحمير اقراص الكفتة بالزيت على النار حتى يصبح اللون ذهبيا 7 - نقوم بخلط الطحينة مع الليمون و نقلبهم حتى يتماسكوا 8 - نقوم بتحمير البصل فى الزيت و نضيف اليى الطحينة 9 - نضيف اليهم الماء الساخن و نتبلهم باتلملح و الفلفل الاسود 10 - يقدم الكفتة السمك بجانب الصوص يقدم بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 665 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
