المقادير:
-
ربع كيلو مشروم
-
معلقة كبيرة ثوم مفروم
-
كيس سبانخ مجمدة
-
4 بيضات
-
كوب لبن
-
جبنة فيتا
-
ربع كوب جبنة موتزريلا
-
ربع كوب جبنة بارمزان
-
ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل السبانخ و تصفيتها من الماء
2 - نقوم بتقطيع السابانخ و المشروم الى قطع
3 - نحضر طاسة و نضعها على الناتر و نضيف اليها المشروم و نشوحه و نتبله بالملح و الفلفل
4 - نضيف اليهم السبانخ و نقلبهم معا جيدا
5 - نتركهم على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق
6 - نقوم بخفق البيض مع اللبن و الجبنة البارميزان و نتبلهم بالملح و الفلفل و نقلب المكونات معا
7 - نحضر صينية و ندهنها بالسمنة و نضع السبانخ بها و نفردها
8 - نضيف الى الصينية السبانخ و المشروم و خليط اللبن و البيض
9 - نقوم برش الجبنة الموتزريلا على الوجه
10 ندخل الصينية الفرن حتى النضج و احمرار الوجه
يقدم بالهنا و الشفا