المقادير:
-
صدور دجاجة مخلية
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
ملعقة كبيرة دقيق
-
1 كوب حليب
-
4 ملاعق كبيرة ذرة صفراء مغلية ومصفاه
-
1 كوب خضار مشكل سوتيه
-
2 كيلو عجينة جاهزة
-
ملح وفلفل اسود
-
بيضة مخفوقة للتلميع
طريقة التحضير:
فطائر الدجاج بالخضروات
الطريقة
اولا نغسل صدر الدجاة جيدا بالملح والدقيق ثم نقطعه مكعبات ثم فى مقلاه على النار نضع القليل من الزيت ونسخنة ونضيف اليه مكعبات الدجاج
ثانيا نقلبها جيدا نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الحليب ونقلب المزيج كله ثم نستمر فى التقليب حتى يصبح قوامه سميكا
ثالثا نضيف الذرة المغلى والمصفى جيدا وايضا نضيف الخضار المشكل السوتيه ونقلب الخضروات مع الدجاج جيدا حتى يندمجوا
رابعا نحضر العجينة ونفردها بالنشابة ونرش تحتها وفوقها دقيق ثم نقطعها الى 8 مستطيلات ونضع مقدار من حشوة الدجاج والخضار فى كل واحدة وندهن الطرف بالماء ونطوى الجوانب الطويلة نحو الوسط
خامسا نكرر هذا فى باقى العجين ونحضر صينية الفرن ونرص فيها الفطائر وندهن وجهها بالبيضة المخفوقة ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تاخذ اللون الذهبى
سادسا نخرج الصينية ونضع الفطائر فى طبق التقديم وتقدم مع السلطة الخضراء
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نغسل صدر الدجاة جيدا بالملح والدقيق ثم نقطعه مكعبات ثم فى مقلاه على النار نضع القليل من الزيت ونسخنة ونضيف اليه مكعبات الدجاج
ثانيا نقلبها جيدا نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الحليب ونقلب المزيج كله ثم نستمر فى التقليب حتى يصبح قوامه سميكا
ثالثا نضيف الذرة المغلى والمصفى جيدا وايضا نضيف الخضار المشكل السوتيه ونقلب الخضروات مع الدجاج جيدا حتى يندمجوا
رابعا نحضر العجينة ونفردها بالنشابة ونرش تحتها وفوقها دقيق ثم نقطعها الى 8 مستطيلات ونضع مقدار من حشوة الدجاج والخضار فى كل واحدة وندهن الطرف بالماء ونطوى الجوانب الطويلة نحو الوسط
خامسا نكرر هذا فى باقى العجين ونحضر صينية الفرن ونرص فيها الفطائر وندهن وجهها بالبيضة المخفوقة ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تاخذ اللون الذهبى
سادسا نخرج الصينية ونضع الفطائر فى طبق التقديم وتقدم مع السلطة الخضراء
بالهنا والشفا
فيديو:
التضميين فى هذا الفيديو لايعمل
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 60
- مدة الطهي 25
- 952 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
