المقادير:
-
ربع كيلو دقيق
-
٣ معالق زيت زيتون
-
نصف كوب ماء
-
ملعقة صغيرة خميرة فورية
-
ملح
-
مقادير الحشو
-
١٥٠ جرام مشروم
-
٢ ملعقة كبيرة زبدة
-
٢ ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
-
عصير ليمونة
-
نصف كوب لبن
-
٣ بيضات
-
كوب جبنة شيدر مبشورة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة و نضيف اليهم الزيت و الملح و نقلبهم معا
2 - نضيف اليهم الماء و نقوم بعجنهم
3 - نترك العجين فى الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة
4 - نضه طاسة على النار بها الزبدة و نضيف اليها المشروم و البصل و نشوحهم
5 - نقوم بخفق البيض مع اللبن و نضيف اليه عصير الليمون و نتبلهم بالملح و الفلفل
6 - نقوم بفرد العجين بالنشابة حتى يصبح على هيئة الدائرة
7 - نحضر صينية و ندهنها بالزيت و نقوم بفرد العجينة بها و نقوم بوضع الحشو بداخلها
8 - نقوم برش الجبنة على الوجه و ندخل الصينية فى الفرن
تقدم بالهنا و الشفا