المقادير:
-
بيضة
-
ربع كيلو عجينة الكبة
-
4 كوب زبادى
-
ملح وفلفل
-
م ك نشا
-
كوب شوربة
-
م ص نعناع
طريقة التحضير:
****املئ قدر بثلاث اكواب من الماء وارفعيه على النار وعندما يغلى الماء ضعى فيه كرات الكبة واتركيها قليلا حتى تنضج ثم اخرجيها باستخدام المصفاة
*****فى المضرب الكهربائى اخلطى الزبادى مع البيض والنشا والشوربة والملح والفلفل الاسود وقلبى المكونات مع بع جيدا ثم اسكبيها فى قدر وارفعيها على النار مع التقليب حتى يبدا اللبن فى الغليان ويذوب النشا تماما ويصير الخليط غليظ القوام شيئا ما
*****اخفضى النار على الخليط واضيفى اليه وحدات الكبة والملح والفلفل الاسود واتركيه قليلا ثم اضيفى اليه الشوربة وقلبى المكونات مع بعضها واسكبى اشوربة الكبة باللبن فى اطباق التقديم وزينيها بمفروم البقدونس
وبالهنا والشفا