المقادير:
-
500 جرام لحمة مطحونة خروف وعجل مخلوطة حسب الرغبة
-
1 بصل كبير
-
1 بقدونس
-
1 فلفل حار صغيرحسب الرغبة
-
فلفل بهار ملح سماق حسب الرغبة
-
15 حبة بطاطا صغيرة جدا
-
15 حبة بندورة شيري
-
2 حبات بصل مقطه الى شرائح
-
2 ملاعق زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الفلفل الحار و البصل و البقدونس جيدا فى الخلاط الكهربائى ثم يتم اضافة المزيج الى اللحم المفروم مع الملح و الفلفل الاسود و البهارات
2 - يتم خلط الخليط جيدا ثم يتم تشكيله الى اصابع طولية
3 - يتم وضع الكباب فى صينية مدهونة بالزيت مع حبات البطاطس و الطماطم و البصل و الملح و الفلفل الاسود و السماق الى الصينية
4 - يتم تغليف الصينينة بورق الفويل و تدخل الفرن فى درجة 220 مئوية لمدة 90 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا