المقادير:
-
1 كيلو جرام لحم ناعم غير منقوع
-
12 كيلو جرام برغل ناعم
-
3 بصل حسب الرغبة
-
بهارات مشكلة حسب الرغبة
-
14 كوب زيت الزيتون
-
ماء للطبخ
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير قدر وامزجى فية البرغل الناعم واللحم جيدا مع بعضة ورشى علية الكمية المناسبة من الماء والملح
2- وضعى كمية من المزيج وضيفى الية فنجان صغير الماء لكل كمية حتى يتم انتهاء المقدار
3- وفى قدر اخر ضيفى الملح والبهارت علىا لمزيج واعجنى وضعى كوبين من الزيت الزيتون الى العجين واعجنى جيدا واصنعة من العجين على شكل كرات متوسطة
4- وفى اناء اخر قومى بوضع ربع كوب من الزيت واتركية على النار وضعى فية كرات واغمسيها فى الماء واتركيها على النار المتوسطة لمدة 40 دقيقة وقدمى الكباب المسلوق ساخنأ