المقادير:
-
2 كول كرز حامض منذوع البذور
-
كيلو ونصف لحمة مفرومة
-
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
-
ربع ملعقة صغيرة قرنقل
-
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
بصلة مفرومة
-
6 ملاعق كبيرة زيت نباتى
-
عصير ليمونة
-
ملح
-
بهارات
-
خبز عربى
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بنقع الكرز فى الماء ويجب ان يغمره الماء قليلا لمدة 30 دقيقة
نقوم بخلط اللحم المفروم مع القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والملح والبهارات ونعجن الخليط
نقوم بتشكيله على هيئة كور صغيرة ثم نقوم بوضعها فى الزيت ونقليها الى ان يتغير لونها من الخارج
نقوم بتصفية اللحم من الزيت ووضعه جانبا ثم نقوم بقلى البصل فى الزيت الى ان يصفر لونه
نقوم باضافة الكرز مع الماء الذى انتقع فيه على البصل ثم عصير الليمون
نقوم بوضعه على النار لمدة 10 دقائق ثم نقوم بصبه فوق اللحم ونضعه على النار 10 دقائق اخرى حتى تمتص اللحم الماء
نقوم بوضع الكريات فى طبق التقديم ويقدم فاترا مع الخبز العربى