المقادير:
-
2 كوب طحين
-
2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
-
1 رشة ملح
-
2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
-
12 ملعقة صغيرة كبش قرنفل
-
2 بيض
-
2 ملعقة طعام زيت نباتى
-
12 كوب عصير برتقال
-
12 كوب لبن زبادى
-
8 حبة خوخ مجفف مكعبات
-
2 ملعقة طعام زبيب اصفر
-
1 ورق مشمع خاص للكاتو
-
2 ملعقة طعام سكر اسمر
-
2 تفاح اصفر مقشر حزز رفيعة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- يتم خلط الطحين مع البايكينغ باودر والتوابل فى اناء وفى اناء اخر يخفق البيض مع الفانيلأ والسكر فى الخلاط الخاص بالكاتو على اقصى سرعة لمدة دقيقتين
2- ويتم اضافة الزيت وعصير البرتقال واللبن تدريجيا مع الخفق المتواصل حتى تختلط جميع المقادير ويصبح المزيج متجانسا ويضاف خليط الطحين تدرجيا مع متابعة الخفق بالخلاط لمدة دقيقة او حتى يتجانس المزيج
3- ويتم اضافة الخوخ والزبيب ويحرك المزيج بالملعقة ويوضع جانبا ويمسح قالب مستدير غير لاصق ( قطر20 سنتم ) بالزيت ويغطى القالب بالورق المشمع ونقص الاطراف الزائدة كى لا تحترق فى الفرن يمسح القالب مجددا بالزيت ونثر فوقة ويوضع القالب فى الفرن المحمى مسبقأ يبرد ثم يقلب فى طبق التقديم يزال الورق المشمع بهدوء حتى يبقى التفاح متماسك على الوجة
4- ويقطع القالب الى 16 قطعة متساوية ويقدم
1- يتم خلط الطحين مع البايكينغ باودر والتوابل فى اناء وفى اناء اخر يخفق البيض مع الفانيلأ والسكر فى الخلاط الخاص بالكاتو على اقصى سرعة لمدة دقيقتين
2- ويتم اضافة الزيت وعصير البرتقال واللبن تدريجيا مع الخفق المتواصل حتى تختلط جميع المقادير ويصبح المزيج متجانسا ويضاف خليط الطحين تدرجيا مع متابعة الخفق بالخلاط لمدة دقيقة او حتى يتجانس المزيج
3- ويتم اضافة الخوخ والزبيب ويحرك المزيج بالملعقة ويوضع جانبا ويمسح قالب مستدير غير لاصق ( قطر20 سنتم ) بالزيت ويغطى القالب بالورق المشمع ونقص الاطراف الزائدة كى لا تحترق فى الفرن يمسح القالب مجددا بالزيت ونثر فوقة ويوضع القالب فى الفرن المحمى مسبقأ يبرد ثم يقلب فى طبق التقديم يزال الورق المشمع بهدوء حتى يبقى التفاح متماسك على الوجة
4- ويقطع القالب الى 16 قطعة متساوية ويقدم
شاهدي ايضا:
- تكفي 16 قطعة
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 50 دقيقة
- 905 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
