المقادير:
-
1 كيلو كنافة
-
600 جرام شرائح الجبن العكاوى او الجبن النابلسى مزال منها الملح
-
100 جرام جبن موتزاريلا
-
4 ملاعق كبيرة سكر
-
1 كوب زبد منقى و ذائب
-
معجون برتقالى اللون لتلوين الكنافة
-
الفستق الحلبى المفروم للزينة
-
قطر شربات
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقطيع عجينة الكنافة فى الخلاط الكهربائى تقطيعا خشنا و يتم وضعها فى اناء كبير و من ثم يتم وضع الزبدة الذائبة على الكنافة و يتم التقليب الجيد و يتم ترك نصف كمية الكنافة جانبا
2 - يتم اضافة المعجون البرتقالى اللون الى قليل من الماء و من ليكون مخفف و يتم خلطه مع نصف الكنافة الاخر
3 - يتم وضع الكنافة البرتقالية اللون فى صينية دائرية و يتم الضغط عليها باليد4 - عليكى بوضع الجبن فوق الكنافة ثم تضعى ورق مصاص على الجبن لتتخلصى من المياه الزائدة و اضغطى بيدك على الورق حتى تمتص المياه جيدا
5 - يتم تغطية الجبن بالكنافة المتبقية و لتكن الطبقة العليا من الكنافة اقل فى سمكها عن الطبقة السفلى من الكنافة
6 - اضغطى بيدك على الكنافة و من ثم ضعيها فى الفرن لمدة نضف ساعة فى درجة حرارة 180 درجة مئوية الى ان يسيح الجبن و تكون الكنافة مقرمشة
7 - يتم قلب الكنافة فى طبق التقديم لتكون ذات شكلا برتقاليا جميلا ثم عليكى بصب القطر فوقها ( الشربات )
8 - يتم تزيينها بالفستق الحلبى و تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي صينية واحدة
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 1830 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
