المقادير:
-
بطاطا مسلوقه ومهروسه
-
لحمة كفته مبهره ومملحه ومفرومه مع بصل وبقدونس
-
بيض مخفوق
-
بقسماط
-
دقيق
-
ملح فلفل أسود شطه مجروشه
طريقة التحضير:
1 - يتم هرس البطاطس المسلوقة جديا مع اضافة اليها كل من الملح و الفلفل الاسود و الشطة
2 - يتم تشكيل البطاطس الى قطع و يتم حشو كل منها بخليط الكفتة ثم تغلق جيدا
3 - يتم تشكيل البطاطس المحشوة على شكل كبة
4 - يتم وضع الدقيق فى طبق و فى اخر البيض المخفوق و فى اخر البقسماط
5 - يتم غمس حبات الكبة فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
6 - يتم قلى الكبة فى الزيت الساخن على النار فى مقلاة الى ان يكون مقرمش و يكتسب اللون البنى
يقدم و بالهنا و الشفا