عمل عصير الزبيب

الطريقة :


1 - يتم وضع كل من السكر و الماء معا فى اناء على النار الهادئة لمدة 5 دقائق


2 - يترك الى ان يبدأ الخليط السابق بالغليان مع تحريكه بحركة دائرية من ان لاخر


3 - يترك على النار لمدة 8 دقائق الى ان يتماسك القوام و يكتسب اللون الذذهبى الفاتح


4 - يتم اضافة ملح الليمون الى ما سبق و يتم تقليبها بالملعقة


5 - يرفع الخليط من على النار و يترك جانبا الى ان يبرد


6 - يتم غسل الزبيب جيدا بالماء ثم يتم اضافة الماء المغلى اليه و يترك الى ان يبرد و يتم تغليفه بالورق النايلون


7 - يحفظ الخليط فى الثلاجة لمدة يوم ثم يتم اضافته الى الخلاط


8 - قومى باضافة الشراب السكرى الى الخليط مع ماء الزهر و يتم الخلط جيدا الى ان يتكون خليط ناعم و ابيض


9 - يتم وضع عصير الزبيب فى برطمان محكم الاغلاق


10 - يتم اضافة نصف كوب من العصير مع نصف كوب من الماء البارد معا و يتم التقليب جيدا


11 - تصب فى اكواب و تقدم و بالهنا و الشفا