المقادير:
-
2 ملعقة زيت زيتون
-
بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة
-
2 سن ثوم مبشور و مفروم
-
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
-
نصف كوب شرائح زيتون اسود
-
ملعقة بقدونس مفروم
-
نصف كوب عصير ليمون
-
نصف كيلو سمك فيليه
طريقة التحضير:
1 - يتم تثليب كل من البصل و الثوم فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تذبل و تكتسب اللون الاصفر
2 - يتم تقطيع الطماطم الى مكعبات كبيرة الحجم
3 - يتم اضافة الطماطم الى ما سبق و يتم اضافة الزيتون و البقدونس و عصير الليمون
4 - يتم تغطية المقلاة و يترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق
5 - يتم اضافة فيليه السمك الى الخليط و تغطى و تترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق الى ان تكتسب اللون الابيض للسمك و الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا