المقادير:
-
4 ملاعق كبيرة طحين
-
3 ملاعق كبيرة نشا
-
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
-
1 ملعقة كبيرة سكر
-
2 كوب زيت نباتى للقلى
-
قطر
-
نصف كوب ماء للعجن
طريقة التحضير:
1- فى اناء قومى بوضع الخميرة وكمية من المياة الدافىء والسكر وقلبيهم جيدا وضعى اليهم الدقيق والنشا وامزجيهم جيدا حتى تحصلين على عجينة سايلة وضعيها لمدة ساعتين وربع حتى يتم تخميرها
2- قومى بوضع العجين بواسطة الأبريق وضعى اليها الزيت الحار وضعية على شكل دوائر وتكون الدوائر داخلة فى بعضها واقليها حتى يتم تغير لونها وقوى بعمل العملية حتى يتم انتهاء الكمية
3- قومى بخروج الزلابية من الزيت واغمريها فى العسل البارد على طول وضعيها لفترة حتى تبرد وتقدم وبالف هنا