المقادير:
-
نصف كيلو لحمة ضانى مكعبات
-
2 بصلة
-
صلصة طماطم 3 كوب لبن زبادى
-
معلقة صغيرة زنجبيل
-
حبهان اسود
-
3 حبهان اخضر صغير
-
2 عود قرفة
-
قرفة بودر
-
فلفل احمر حار بودر
-
نصف معلقة صغيرة كركم
-
معلقة صغيرة كزبرة جافة
-
كمون
-
ماسلا
-
ملح
-
كزبرة مفرومة
-
2 فص ثوم
-
3 ورقة غار
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و نضيف اليها البصل و نشوحه بها
2 - نضيف اليهم الثوم وورق الغار و الحبهان و القرفة و نقلب المكونات جيدا
3 - نضيف اليهم الطماطم و صلصة الطماطم
4 - نضيف اليهم الكزبرة و الفلفل الحار و الكركم و الكمون و الملح و نتركعم على نار هادئة
5 - نضيف اليهم الزبادى و نقلب المكونات معا و نضيف اليهم الماسلاو الكزبرة
6 - نتركهم على النار حتى تمام النضج
يقدم بالهنا و الشفا