المقادير:
-
10 قطع خرشوف مثلج
-
1 كوب جزر صغير
-
20 حبة بصل أبيض صغير مقشر
-
14 كوب زيت ريتون
-
بقدونس مفروم
-
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
طريقة العمل
نغمس قطع الخرشوف في عصير الليمون ثم نقطعة ارباع ويسلق في ماء مغلي
يضاف السكر والملح وعصير الليمون ويترك ليغلي علي النار
يرفع من علي النار ونضع زيت الزيتون في وعاء
ونضيف البصل والملح ونقلب ثم نضيف الجزر
ونضيف الخرشوف والسكر ثم عصير الليمون
ويقدم ساخن مع البقدونس المفروم