المقادير:
-
600 جرام من شرائح لحم العجل
-
حبة من الفلفل الاحمر الحلو
-
حبة من الفلفل الاخضر الحلو
-
حبة من الفلفل الاصفر الحلو
-
2 فص ثوم مفروم
-
بصلة
-
حزمة بقدونس صغيرة فى الحجم
-
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع انواع الفلفل الاخضر و الاصفر و الاحمر الى شرائح رفيعة
2 - يتم فرم الثوم فرما ناعما
3 - عليكى بفروم البصل فرما ناعما
4 - قومى بتقليب شرائح اللحم فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان يتغير لونه و يكتسب اللون البنى
5 - يتم اضافة كل من الثوم و البصل الى ما سبق و يتم التقليب جيدا الى ان يذبل البصل
6 - قومى باضافة كل من شرائح الفلفل ارفية و البقدونس المقطع الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
7 - يتم التقليب باستمرار على النار لمدة 10 دقاق الى النضج ثم ارفعى الخليط من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا