المقادير:
-
العجينه
-
2 كوب دقيق
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
1 ملعقة صغيرة كمون غير مطحون
-
1 ملعقة صغيرة ينسون مطحون
-
ماء للعجن
-
الحشو
-
بطاطس
-
بازلاء
-
جنزبيل
-
فلفل حار
-
بصل مقطع
-
ثوم مفروم
-
كاري
-
كزبرة خضراء
-
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
لتحضير السمبوسك الهندى الرائع اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1- فى اناء عميق تضعى كل مقادير العجينة الجافة وتضيفى اليها الماء تدريجيا وتعجنى بالماء لعدة دقائق حتى تحصلى على عجينة لينة ومتماسكة فى نفس الوقت وتتركيها جانبا لنصف ساعة
2- تاتى بمقلاة طهى وتضعى بها مقدار من الزيت وترفعيها على النار حتى يقدح الزيت ثم تحمرى بها مكعبات البطاطس وتضيفى البازلاء والفلفل والثوم وباقى المكونات وتقلبيهم وتشوحيهم جيدا فى الزيت لعدة دقائق حتى تتاكدى من تمام النضج
3- تفردى العجينة على سطح املس مرشوش بالدقيق وتفرديها عليه وتقطعى العجين على شكل كرات وتحشييه بمقدار من خليطالخضروات وتثنى العجين على الحشو حتى ياخذ شكل الهلال
4-فى مقلاة طهى كبيرة بها مقدار وافر من الزيت المقدوح اقلى السمبوسك من الجانبين واخرجيه على ورق المطبخ حتى يتصفى جيدا من الزيت
قدميها لاسرتك ساخنة وبالهنا والشفا
1- فى اناء عميق تضعى كل مقادير العجينة الجافة وتضيفى اليها الماء تدريجيا وتعجنى بالماء لعدة دقائق حتى تحصلى على عجينة لينة ومتماسكة فى نفس الوقت وتتركيها جانبا لنصف ساعة
2- تاتى بمقلاة طهى وتضعى بها مقدار من الزيت وترفعيها على النار حتى يقدح الزيت ثم تحمرى بها مكعبات البطاطس وتضيفى البازلاء والفلفل والثوم وباقى المكونات وتقلبيهم وتشوحيهم جيدا فى الزيت لعدة دقائق حتى تتاكدى من تمام النضج
3- تفردى العجينة على سطح املس مرشوش بالدقيق وتفرديها عليه وتقطعى العجين على شكل كرات وتحشييه بمقدار من خليطالخضروات وتثنى العجين على الحشو حتى ياخذ شكل الهلال
4-فى مقلاة طهى كبيرة بها مقدار وافر من الزيت المقدوح اقلى السمبوسك من الجانبين واخرجيه على ورق المطبخ حتى يتصفى جيدا من الزيت
قدميها لاسرتك ساخنة وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 6افراد
- التحضير في 10
- مدة الطهي 40
- 2937 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
