المقادير:
-
1 كيلو رز بسمتى
-
1 بصل مفروم
-
2 فصوص من الثوم المفروم
-
1 ملعقة كبيرة زنجبيل المفروم
-
2 عيدان القرفة
-
3 نجمة الينسون
-
1 ملعقة صغيرة زعفران
-
14 كوب ماء ورد
-
4 ملاعق كبيرة زيت
-
ملح وفلفل
-
فواكة مجففة كاجو وزبيب
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير قدر بة كمية من الزيت واتركية على النار حتى يتم تسخينة وضعى فية قطع البصل مع اعواد من القرفة واليسنون حتى تحصلين على لون من البصل اللون الذهبى
2- وضيفى الية الزنجبيل وفصوص الثوم وقلبى المزيج جيدا
3- وضيفى الارز واتركية على النار حتى يتم قلى لمدة 3 دقائق وقومى بأضافة الزعفران والماء الورد
4- وضيفى الية الملح والفلفل حسب الرغبة وقلبى جيدا حتى يتم الغليان
5- قومى بتخفيف درجة حرارة وقومى بتغطية جيدا واتركية حتى يتم تسوية الارز
6- قومى بأزلة الغطاء من على القدر ونقوم بأزلة التوابة بأكملها
7- ونضع فية الفواكة المجففة والكاجو والزبيب على وجة الأرز