المقادير:
-
كأس كبير لحم مقطع مربعات وسط
-
ملعقة كبيرة ثوم مبشور
-
ملعقة كيرة زنجبيل مبشور
-
ملعقة زبدة ونصف ملعقة زيت
-
علبة صغيرة وربع من اللبن الزبادى
-
فلفل بابريكا او اى نوع اخر
-
6 ملاعق كبيرة كزبرة مقطعة مع عيدانها
-
2 ملعقة كبيرة حليب جوز هند بودرة مذوبة بكأس ماء
طريقة التحضير:
1- قومى بتتبيل اللحم بالثوم والزنجبيل واتركية فى البارد لمدة ساعتين
2- قومى بتحضير طاسة بة كمية من الزبدة والزيت حتى يتم تحمير اللحم جيدا
3- وضيفى الزبادى مع كمية من الملح حسب الرغبة
4- قومى بتحريك المزيج حتى يتم نشف المزيج جيدا وضيفى الية الكزبرة والفلفل وحركى المزيج وضيفى الية اللبن وجوز الهند وقومى بتهدية النار واغلقى الأناء واتركية حتى يتم يمتص اللحم جميع السوائل وقومى بتقديمة مع الخبز او الأرز الأبيض وبالف صحة وعافية