المقادير:
-
3 بيض مسلوق ومقطع انصاف
-
ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
-
ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقة صغيرة حبوب الكمون
-
12 ملعقة صغيرة كمون
-
12 ملعقة صغيرة كزبرة
-
ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
-
3 فص ثوم مفروم طماطم مقطعة
-
2 ملعقة كبيرة زيت للقلى
-
1 كوب حليب جوز الهند
-
12 كوب بهارات الجراماسالا
-
ورق غار
-
14 كوب فلفل اخضر حار
-
بصلة مفرومة
-
14 كوب كزبرة مفرومة
-
12 كوب معجون المكسرات
طريقة التحضير:
كورما البيض الهندية
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع الزيت حتى يحمى ثم نضيف اليه حبوب الكمون وورق الغار او ورق اللورى ونتركهم حتى يتحمصوا ثم نضيف اليه البصل المفروم
ثانيا نقلب جيدا ثم نضيف الفلفل الحار ونقلب ايضا لمدة دقيقتين ونضيف ايضا معجون المكسرات ومعجون الزنجبيل والثوم والطماطم والكزبرة والكمون والكركم والفلفل الحار وبهارات الجراماسالا ونقلب كل المكونات جيدا
ثالثا نقلب المكونات حتى تتجانس البهارات ثم نضيف حليب جوز الهند مع التقليب المستمر حتى تندمج ببعضها ثم نهدى النار عليها لمدة 15 دقيقة حتى تغلى
رابعا نقوم بهرس المكونات او ضربها فى الخلاط الكهربائى ثم نضع فيها البيض المسلوق وتقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع الزيت حتى يحمى ثم نضيف اليه حبوب الكمون وورق الغار او ورق اللورى ونتركهم حتى يتحمصوا ثم نضيف اليه البصل المفروم
ثانيا نقلب جيدا ثم نضيف الفلفل الحار ونقلب ايضا لمدة دقيقتين ونضيف ايضا معجون المكسرات ومعجون الزنجبيل والثوم والطماطم والكزبرة والكمون والكركم والفلفل الحار وبهارات الجراماسالا ونقلب كل المكونات جيدا
ثالثا نقلب المكونات حتى تتجانس البهارات ثم نضيف حليب جوز الهند مع التقليب المستمر حتى تندمج ببعضها ثم نهدى النار عليها لمدة 15 دقيقة حتى تغلى
رابعا نقوم بهرس المكونات او ضربها فى الخلاط الكهربائى ثم نضع فيها البيض المسلوق وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 30
- 1711 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
