المقادير:
-
5 صفار بيض
-
134 كوب سكر
-
4 كوب حليب كامل الدسم وبارد
-
3 كوب كريمة خفق او قشطة
-
قهوة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
ايس كريم بالقهوة
الطريقة
اولا نخفق صفار البيض جيدا بالمضرب الكهربائى ونضيف اليه السكر ونستمر فى الخفق حتى يذوب السكر تماما
ثانيا نضع الحليب البارد فى وعاء على النار ونضيف اليه القشطة او كريمة الخفق ونتركهم على النار حتى يغلى المزيج
ثالثا عند الغليان نضيف القهوة او النكهة المرغوب فيها مثل الفانيليا او الشوكولا ونقلب جيدا ثم نرفعه من النار
رابعا نضيف مزيج الحليب والكريمة الى خليط البيض والسكر ونقلبهم جيدا بمضرب يدوى ثم نرجعهم على النار مرة اخرى
خامسا نستمر فى التقليب على النار حتى يصبح الخليط سميكا ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد تماما
سادسا نضع الايس كريم فى علبة وندخله الفريزر لمدة 6 ساعات على الاقل ونقلبه بين الحين والاخر ثم نخرجه من الفريزر
سابعا نضع الايس كريم فى كاسات التقديم ونزينه حسب الرغبة ثم يقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نخفق صفار البيض جيدا بالمضرب الكهربائى ونضيف اليه السكر ونستمر فى الخفق حتى يذوب السكر تماما
ثانيا نضع الحليب البارد فى وعاء على النار ونضيف اليه القشطة او كريمة الخفق ونتركهم على النار حتى يغلى المزيج
ثالثا عند الغليان نضيف القهوة او النكهة المرغوب فيها مثل الفانيليا او الشوكولا ونقلب جيدا ثم نرفعه من النار
رابعا نضيف مزيج الحليب والكريمة الى خليط البيض والسكر ونقلبهم جيدا بمضرب يدوى ثم نرجعهم على النار مرة اخرى
خامسا نستمر فى التقليب على النار حتى يصبح الخليط سميكا ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد تماما
سادسا نضع الايس كريم فى علبة وندخله الفريزر لمدة 6 ساعات على الاقل ونقلبه بين الحين والاخر ثم نخرجه من الفريزر
سابعا نضع الايس كريم فى كاسات التقديم ونزينه حسب الرغبة ثم يقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 1606 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
