المقادير:
-
3 صفار بيض
-
1 بيضة
-
6 ملاعق كبيرة سكر
-
114 كوب كريمة
-
250 غرام شوكولاتة داكنة
-
114 كوب حليب
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع البيضة وصفار البيض ونضيف اليه السكر ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائى جيدا ثم نضيف ايضا الحليب الساخن مع الاستمرار بالخفق
ثانيا نضع الخليط فى وعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميكا
ثالثا نقطع الشوكولاتة الى قطع صغيرة ونضعها فى بول ونصب فوقها الكاسترد الساخن مع الخفق جيدا حتى تذوب تماما وتتجانس مع المكونات
رابعا نصفيه بمصفاه ثم نغطيه ونتركه حتى يبرد تماما
خامسا نخفق الكريمة جيدا ونضيفها الى الكاسترد بالشوكولاتة مع التقليب جيدا ثم نضعها فى الثلاجة حتى تتماسك ثم نضعها فى ماكينة الايس كريم وتقدم
بالهنا والشفا