شرائح السلمون بالفريك والجوز

****تقومى بنقع الفريك فى مقدار من الماء الدافئ لمدة ساعتين تقريبا حتى يليلن شيئا ما ثم تقومى بسلق الحمص
****ترفعى اناء للطهى مناسب من حيث الحجم وتضعى به مقدار من زيت الزيتون وتتركيه حتى يسخن تماما ثم تضيفى اليه شرائح البصل وتقلبى حتى يذبل البصل ويتغير لونه لعدة دقائق
****ثم تقومى باضافة الفريك وتوابل السمك ومقدار كوبين من شوربة الدجاج وتتركيهم على النار حتى ينضج الفريك ثم تضيفى اليهم الحمص المسلوق
****فى نفس الوقت قومى بخلط الجوز المطحون مع البقدوس المفروم والملح والفلفل والزعتر والشطة والثوم المهروس مع ملعقتان من الزيت وفتات الخبز وبشر الليمون وقلبى المكونات مع بعضها جيدا
**** ثم افردى شرائح السلمون ورشيها برشة خفيفة من الملح والفلفل ثم ضعى مقدار من الخليط وافرديه على شرائح السلمونثم ارفعى مقلاة الطهى على النار وضعى بها مقدار من زيت الزيتون ليسخن ثم قومى بوضع شرائح السلمون بحيث يكون السطح عليه الخلطة من فوق ثم اضيفى قطع الطماطم الى السلمون فى المقلاة
****خدى المقلاة وضعيها فى فرن ساخنة حتى يحمر الوجه ثم قومى باضافة البقدونس الى شرائح السلمون بعد اخراجها من الفرن
****فى اطباق التقديم تضعى مقدار من خلطة الفريك والحمص بعد ان تنضج وفوقها شريحة من السلمون بالجوز والخلطة وزينى باوراق البقدونس الطازجة وشرائح اليلمون
قدميها على الفور
وبالهنا والشفا