المقادير:
-
كيلو افخاد دجاج
-
2 كوب ارز ابيض
-
نصف كيلو لحم بقر مقطع
-
نصف كيلو بطاطس مقطعة الى مكعبات
-
2 بصل مقطع الى جوانح
-
200 جرام زبيب
-
450 جرام بازلا معلبة
-
200 جرام لوز مقشر ومقطع
-
كوب شعيرية
-
فلفل ابيض
-
2 معلقة كبيرة كركم
-
فلفل اسود
-
ملح
-
زيت نباتى
-
2 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
طريقة عمل بريانى عراقى
طريقة التحضير
لقومى بوضع ماء فى قدر من الماء ونضع بها افخاد الدجاج حتى تسلق جيدا قومى بفصل العظام عن اللحم
قومى بحفظ مرقة الدجاج جانبا وقومى بقلى البصل بالزيت حتى يحمر وقومى بوضعة جانبا
قومى بقلى البطاطس والبازيلا واللوز واللحم والزبيب كل حاجة لوحدها ونقوم بوضعهم جانبا
قومى بقلى الشعرية فى قدر على النار ويضاف عليها الارز والكركم والبهارات والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والملح والبصل والبطاطس والبازيلا
واللحم ايضا وقطع الدجاج وقومى بغمر المزيج التى قمتى بعملة ونضيف علية مرقة الدجاج ويمكنك اضافة الماء ان لم يكن كافيا
وتقومى بطهية حتى ينضج الارز جيدا وقومى بتزين الارز بالزبيب واللوز المقلى الى الارز عند التقديم ويقدم ساخن
طريقة التحضير
لقومى بوضع ماء فى قدر من الماء ونضع بها افخاد الدجاج حتى تسلق جيدا قومى بفصل العظام عن اللحم
قومى بحفظ مرقة الدجاج جانبا وقومى بقلى البصل بالزيت حتى يحمر وقومى بوضعة جانبا
قومى بقلى البطاطس والبازيلا واللوز واللحم والزبيب كل حاجة لوحدها ونقوم بوضعهم جانبا
قومى بقلى الشعرية فى قدر على النار ويضاف عليها الارز والكركم والبهارات والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والملح والبصل والبطاطس والبازيلا
واللحم ايضا وقطع الدجاج وقومى بغمر المزيج التى قمتى بعملة ونضيف علية مرقة الدجاج ويمكنك اضافة الماء ان لم يكن كافيا
وتقومى بطهية حتى ينضج الارز جيدا وقومى بتزين الارز بالزبيب واللوز المقلى الى الارز عند التقديم ويقدم ساخن
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 30
- مدة الطهي 45
- 2139 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
