طريقة عمل قطايف بالقشطة

طريقة عمل قطايف بالقشطة
طريقة التحضير

قومى بعمل الشربات اولا قومى باحضارقدر على النار وضعى به السكر والماء والليمون حتى يصبحوا متجانسين واتركية ليبرد ليصبح جاهز للاستعمال
قومى بعمل عجينة القطايف ضعى اللبن والدقيق والسكر والخميرة والنشا واخلطيهم جيدا لعمل العجينة واتركيها لترتاح قليلا
قومى باحضار مقلاه تيفال وضعيها على النار هادئة وقومى بصب بعض من الخليط فى فنجان وصبية على المقلاه وقومى بقليها من جهة واحده لتكون لونها ابيض من جهة واشقر من جهة اخرى
قومى بقلى كل الكمية وضعيها على قماشة وغطيها بقماشة اخرى لتصبح طرية
قومى بعمل القشطة قومى بخلط جميع المكونات ماعدا علبة القشطة البارده قومى بوضعها على النار وقومى بتقليبها باستمرار
عندما تصبح قومها سميك قومى بانزالها من على النار واتركيها تبرد وقومى بوضع القشطة فوقها وقومى بخلطها لتصبح جاهزه للحشو
قومى بحشو كل قطعة قطايف بمعلقة كبيرة من القشطة وتغلق من طرف والاخر يترك مفتوح وتزينيها بالفستق المطحون وضعيها فى طبق التقديم