المقادير:
-
3 ملاعق من الزيت النباتي
-
2 ملاعق من الزبدة
-
2 حبات متوسطة الحجم من البصل مفرومتان
-
2 ملاعق صغيرة من الثوم
-
2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج
-
2 ملاعق صغيرة من مسحوق توابل الماسالا
-
1 ملعقة صغيرة من الشطة
-
2 من ورق الغار
-
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
-
2 ملاعق صغيرة من الكمون
-
10 من الهال الأخضر
-
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-
2 مكعبات من مرقة الدجاج
-
3 ثمرات من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
-
3 ملاعق من معجون الطماطم
-
23 كوب من اللبن الزبادي
-
2 أكواب من الماء
-
750 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم المقطعة إلى مكعبات
-
23 كوب من كريما الخفق
-
ملح
-
2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
1- ارفعى اناء على النار وضعى به مقدار من الزيت والزبد واتركيه حتى يقدح لعدة دقائق ثم اضيفى اليه البصل وقلبيه حتى يذبل البصل ويتغير لونه الى اللون الذهبى
2-اضيفى توابل الماسالا والثوم والزنجبيل والشطة والكمون والكزبرة والغار والهال والملح والفلفل الاسود وقلبى المكونات مع بعضها جيد ثم اضيفى مكعب المرقة
3-اضيفى الطماطم ومعجون الطماطم واستمرى فى التقليب ثم اضيفىالزبادى والماء واتركى المكونات على النار حتى الغليان
4-اخلطيه بالخلاط الكهربائى ثم اعيديه الى الاناء وارفعيه على النار مرة اخرى واضيفى اليه مكعبات الدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج تماما
5- ثم اضيفى اليه الكريمة المخفوقة واتركيهم على النار لعدة دقائق حتى الغليان ثم زينى الطبق بمفروم البقدونس والكزبرة وقدميه مع الارز الابيض
وبالهنا والشفا
2-اضيفى توابل الماسالا والثوم والزنجبيل والشطة والكمون والكزبرة والغار والهال والملح والفلفل الاسود وقلبى المكونات مع بعضها جيد ثم اضيفى مكعب المرقة
3-اضيفى الطماطم ومعجون الطماطم واستمرى فى التقليب ثم اضيفىالزبادى والماء واتركى المكونات على النار حتى الغليان
4-اخلطيه بالخلاط الكهربائى ثم اعيديه الى الاناء وارفعيه على النار مرة اخرى واضيفى اليه مكعبات الدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج تماما
5- ثم اضيفى اليه الكريمة المخفوقة واتركيهم على النار لعدة دقائق حتى الغليان ثم زينى الطبق بمفروم البقدونس والكزبرة وقدميه مع الارز الابيض
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 917 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
