المقادير:
-
1/8 كيلو حمص منقوع لمدة 3 ساعات على الاقل
-
عصير 2 ليمونة
-
3 ملاعق كبيرة طحينة
-
2 فص ثوم مفروم
-
ملح
-
وللتتبيلة
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ملعقة صغيرة بابريكا
-
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
حمص بالطحينة لبناني
الطريقة
اولا بعد ان ننقع الحمص فى الماء لعدة ساعات نقوم بنشله من الماء وتصفيته جيدا من الماء ثم نضعه فى وعاء عميق ونضع عليه ماء بحيث يغطى الحمص ونضعه على النار لنسلقه
ثانيا نطفئ النار ونحتفظ بماء السلق ثم نضع فى الخلاط الكهربائى الحمص المسلوق ونضيف اليه الطحينة وعصير الليمون والملح والثوم ونخلطهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعم ثم نضيف القليل من ماء السلق
ثالثا نستمر فى الخفق حسب الكثافة المطلوبة ثم نضعه فى طبق التقديم ونرش على الوجه البابريكا وزيت الزيتون ونزين بالبقدونس المفروم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا بعد ان ننقع الحمص فى الماء لعدة ساعات نقوم بنشله من الماء وتصفيته جيدا من الماء ثم نضعه فى وعاء عميق ونضع عليه ماء بحيث يغطى الحمص ونضعه على النار لنسلقه
ثانيا نطفئ النار ونحتفظ بماء السلق ثم نضع فى الخلاط الكهربائى الحمص المسلوق ونضيف اليه الطحينة وعصير الليمون والملح والثوم ونخلطهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعم ثم نضيف القليل من ماء السلق
ثالثا نستمر فى الخفق حسب الكثافة المطلوبة ثم نضعه فى طبق التقديم ونرش على الوجه البابريكا وزيت الزيتون ونزين بالبقدونس المفروم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 25
- مدة الطهي 30
- 1052 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
