المقادير:
-
1كوب حمص مسلوق
-
5 معلقة طحينة كبيرة
-
4 معالق كبيرة عصير ليمون
-
3 معالق كبيرة زبادى
-
2 فص ثوم مهروس
-
رشة كمون
-
زيت زيتون للوجة
-
للتزين
-
بقدونس مفروم طماطم مفرومة
طريقة التحضير:
اولا نقوم بنقع الحمص قبلها بليلة مع معلقة كربوناتة وبعد ذلك نسلقة فى الماء مع ازالة الظفر التى بة
ثانيا نخلط الطحينة والبن وعصير اليمن والكمون والثوم حتى تصير صلصة
ثالثا بعد ذلك نصفى الحمص ويوضع علية زيت الزيتون ويزين بالبقدونس والطماطم