المقادير:
-
اربع سمكات فسيخ
-
20 فص ثوم
-
3 بصلات
-
4 طماطم 4 ليمون
-
4 فلفل اخضر حار
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
-
نصف ملعقة كبيرة كمون
-
دقيق للقلى
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
سمك فسيخ
طريقة التحضير
نقوم بوضع الفسيخ فى كمية من الماء حتى ينقع فيه لمدة 10 ساعات على الاقل وذلك حتى تتخلصى من نسبة الملح الموجودة فيه مع تغير الماء كل ساعتين
ثم نقوم بتصفية السمك من الماء ووضعه فى وعاء اخر ونضع عليه الكمون والليمون وبهارات حتى تعطيه نكهة طيبة ونتركه لمدة ساعة حتى يتشبع بها
نقوم بوضع الزيت فى طاسة على النار ونسخنه جيدا ثم نقوم بوضع السمك فى الدقيق ونغلفه به جيدا من الوجهين ثم نقوم باضافة السمك فيه واحدة تلو الاخرى
ونتركها على نار هادئة حتى تتحمر من الوجهين وتنضج م نقوم بعمل التغميسة التى تقدم بجانبه عن طريق تشويح الثوم المقطع شرائح مع البصل المفروم
وعندما يذبل كلا منهم نقوم باضافة الفلفل الاخضر والطماطم المقطعين ونشوحهم ايضا الى ان يتم النضج ثم يرفع من على النار ويوضع فى طبق التقديم
مع تصفية الفسيخ من الزيت على منادسل ورقية ووضعه فى طبق التقديم مع تزينه بشرائح الليمون ويقدم بجانب التغميسة مع الخبز
طريقة التحضير
نقوم بوضع الفسيخ فى كمية من الماء حتى ينقع فيه لمدة 10 ساعات على الاقل وذلك حتى تتخلصى من نسبة الملح الموجودة فيه مع تغير الماء كل ساعتين
ثم نقوم بتصفية السمك من الماء ووضعه فى وعاء اخر ونضع عليه الكمون والليمون وبهارات حتى تعطيه نكهة طيبة ونتركه لمدة ساعة حتى يتشبع بها
نقوم بوضع الزيت فى طاسة على النار ونسخنه جيدا ثم نقوم بوضع السمك فى الدقيق ونغلفه به جيدا من الوجهين ثم نقوم باضافة السمك فيه واحدة تلو الاخرى
ونتركها على نار هادئة حتى تتحمر من الوجهين وتنضج م نقوم بعمل التغميسة التى تقدم بجانبه عن طريق تشويح الثوم المقطع شرائح مع البصل المفروم
وعندما يذبل كلا منهم نقوم باضافة الفلفل الاخضر والطماطم المقطعين ونشوحهم ايضا الى ان يتم النضج ثم يرفع من على النار ويوضع فى طبق التقديم
مع تصفية الفسيخ من الزيت على منادسل ورقية ووضعه فى طبق التقديم مع تزينه بشرائح الليمون ويقدم بجانب التغميسة مع الخبز
فيديو:
لا يوجد فيديو لهذه الوصفة
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 30
- 886 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
