المقادير:
-
نصف كيلو مكرونة
-
2 حبة كوسة
-
1 حبة باذنجان
-
6 حبات طماطم صغيرة
-
2 حبة فلفل اصفر حلو مقطع
-
2 بصل قطع
-
6 فصوص ثوم
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ملح
-
فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع كل من الباذنجان و الكوسة الى قطع و ترش بالملح و تترك لمدة ساعة ثم اضغطى عليها باليد
2 - يتم خلط كل من الطماطم و قطع الفلفل و البصل و الثوم و زيت الزيتونم معا فى طبق كبير
3 - يتم وضع الخضار فى الاسياخ ثم تشوى
تقدم و بالهنا و الشفا