المقادير:
-
2 بيضة
-
170 جرام زيت
-
كوب سكر
-
ملعقة صغيرة فانيليا
-
كوب دقيق
-
ملعقة كبيرة بشر برتقال
-
ملعقة كبيرة دبس العنب
-
نصف كوب لوز بودرة
-
نصف كوب زبيب
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
-
230 جرام جزر مبشور
-
مقادير خليط الجبنة
-
230 جرام جبنة كريمة
-
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
-
بيضة
-
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع السكر فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة البيض مع الفانيليا عليه ونخفقهم جيدا بمضرب البيض او فى الخلاط ثم نقوم باضافة الزيت على الخليط
مع استمرار الخفق واضافة قشر البرتقال ودبس العنب ونخفقهم جيدا لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط كريمى ومتجانس فى القوام ثم نقوم بخلط الدقيق مع
بيكربونات الصودا وبودرة اللوز والقرفة مع اضافة الجزر والمكسرات والزبيب ونخلطهم جيدا ثم نقوم باضافته بالتدريج على خليط السكر والبيض مع التقليب
الى ان تصبح العجينة متماسكة ومتوسطة الليونة ثم نقوم بعمل طبقة الجبنة عن طريق خفق البيض مع الجبنة جيدا مع اضافة السكر البودرة والفانيليا ونستمر فى
الخفق الى ان يصبح الخليط ناعم ثم نقوم بسكب خليط الكيك فى 3 صوانى صغيرة بها ورق زبدة ونسكبه الى نصفها ثم نقوم بسكب خليط الجبنة فى النصف الاخر
نقوم بوضع الصوانى فى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 الى ان يتم النضج وترتفع الكيك وتصبح جاهزة نخرجها ونتركها تبرد ثم تقطع وتوضع فى طبق التقديم وتقدم
فيديو:
)