المقادير:
-
1 كيلو سمك بلطى
-
5 فصوص ثوم
-
ملح
-
فلفل
-
توابل سمك
-
عصير ليمون
-
ليمون ترانشات
طريقة التحضير:
1- قومى بتنظيف السمك جيدا بالماء وتبلى قومى بتحضير التتبيلة وضعى الثوم مع الملح والبهارات والفلفل الأسود والليمون والكمون
2- ابدىئ بحشو السمك بداخلة جيدا واتركية لمدة 30 ساعة
3- قومى بعد ذلك بوضع قطعة من الليمون فى جانب السمكة وقومى بأضافة كمية قليلة من الزيت على السمكة
4- وبعد ذلك قومى بوضع السمك فى شواية الفرن المحمى مسبقأ
5- بعد تسوية السمك قومى بتحضير السمك مع سلطة الطحينة ومع الارز الأحمر وبالصحة وعافية