المقادير:
-
فلفل ابيض حسب الرغبة
-
ملح حسب الرغبة
-
كركم حسب الرغبة
-
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
-
نصف جرام جوز مقطع
-
4 فصوص قوم مقطه لشرائح
-
4 قطع سمكة فيلية كبيرة مقسمة
-
5 ملاعق كبيرة سماق
-
زيت زيتون حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- قومى بمزج الجوز مع الثوم المجهز وضيفى الية 4 ملاعق من التوابل
2- قومى بدهن كل شريحة من السمك بكمية من زيت الزيتون وعصير الحامض وقومى بتتبيل السمك جيدا من جميع الجوانب بكمية من الفلفل والملح
3- قومى بفرك السمك وضيفى الكركم والسماق والجوز من علية ومن اسفلة وابدىء بلفة فى ورق القصدير
4- قومى بوضع شريحة من السمك الفيلية التى تم لفة مسبقا فى صينية من الفرن على درجة حرارة 180 درجة ماوية لمدة نصف ساعة
5- قومى بازلة لفائف الورق القصدير من الورق وافرديها فى الصحن وقدمى ساخنأ بألف هنا