المقادير:
-
12 كيلو سمك هامور مقطع
-
12 كوب فطر حب معلب
-
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
-
2 بصلة مقشرة ومقطعة الى ارباع
-
2 حبة فلفل مقطع مربعات
-
4 ورق غار
-
ملح وفلفل اسود
-
عصير 2 ليمونة
-
14 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
سمك مشوي مع الفطر
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع زيت الزيتون ونضيف اليه البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف الفلفل المقطع مربعات ونقلب جيدا
ثانيا نضيف السمك الفيليه المقطع ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات ثم نغطى الوعاء ونتركه على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف الفطر والطماطم المقطعة
ثالثا نقلب جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الاسود وورق الغار او اللورى وعصير الليمون ونقلبهم جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعض
رابعا نرفعه من النار ونضعه فى صينية الفرن وندخله الفرن ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة ونتركه لمدة 10 دقائق اخرى ثم نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنا
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع زيت الزيتون ونضيف اليه البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف الفلفل المقطع مربعات ونقلب جيدا
ثانيا نضيف السمك الفيليه المقطع ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات ثم نغطى الوعاء ونتركه على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف الفطر والطماطم المقطعة
ثالثا نقلب جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الاسود وورق الغار او اللورى وعصير الليمون ونقلبهم جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعض
رابعا نرفعه من النار ونضعه فى صينية الفرن وندخله الفرن ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة ونتركه لمدة 10 دقائق اخرى ثم نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنا
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 30
- 631 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
